Les meilleurs anti-oxydants, aliments et plantes confondus

Très nombreux dans la nature et de plus en plus à l’épicerie, surtout en magasin naturel, il est facile et relativement économique de se nourrir, de se protéger et même de stimuler notre système immunitaire à travers le contenu de nos assiettes.

À preuve, ces temps-ci les études et les ouvrages sur le sujet sont de plus en plus accessibles, nombreux, et popularisés.

À preuve dans ce bref condensé, je vous présente  les végétaux suivants qui sont les champions les plus illustres par leurs diverses fonctions immunostimulantes.

Ail (Allium sativum)

Anticoagulant, antiseptique, aphrodisiaque, dépuratif, hypotenseur, tonique, cette chère « rose puante », pure, en teinture vinaigrée ou à toutes les sauces, chaque jour, est une des meilleures alliées végétales de l’immunité.

Avoine(Avena sativa)
Entier, germé, en gruau, en teinture-mère ou en tisane, l’avoine (local  et bio, évidemment!) procure force, santé, endurance, énergie et vitalité. Regardez les étalons dont c’est le met préféré!

Blé germé
celui qu’on fait pousser soi-même ou encore tout faits dans le commerce bio, les glaçons faits de leur jus pressé. Pris à jeun dilués dans l’eau, ils détoxifient le sang des poisons, médicaments et même des métaux lourds issus des rayons parfois nécessaires reçus en radiothérapie.

Basilic (Ocimum basilicum)
Cette herbe sacrée glissée derrière l’oreille des Grecs est présente dans presque toutes les assiettes de ces charmants Méditerranéens. Elle  aide à la digestion, à la clarté d’esprit et à la viscosité des fluides interstitiels. Cru ou ajouté en fin de cuisson c’est encore mieux!

Note: Toutes les fines herbes aromatiques, lamiacées (marjolaine, menthe, origan, thym) constituent de précieux antioxydants.

À cause de leurs phénols (ex : carvacrol, thymol) et  leur phytostérols (lutéoline) et autres acides organiques bénéfiques (ursolique, élagique, périllique), ils ont tous des effets positifs pour notre système d’autodéfense et réparation cellulaire…

Ortie(Urtica dioïca)
Cette panacée végétale est un draineuse universelle tout en étant un excellent reconstituant et reminéralisant. Ses jeunes feuilles alcalinisent assainissent  les reins et le sang, ses graines fortifient les cheveux, les glandes et même la précieuse semence masculine.

Raifort : (Cochlearia armoracia)
Antiseptique, anti-inflammatoire et pectorale, comme son cousin asiatique le Wasabi, c’est aussi un puissant tonique circulatoire périphérique et bien sûr, il réchauffe les sens et le sang!

Sureau (Sambucus canadensis, nigra)
Comme tous les petits fruits foncés (amélanches, bleuets, mûres, prunes et raisins bleus), il stimule le système immunitaire, nettoie le sang et les reins de ses impuretés à cause de ses précieux flavonoïdes et autres facteurs anti-viraux.

Trèfle (Trifolium pratense)
Cette légumineuse alliée des vaches est aussi une fleur diurétique, nutritive et surtout une excellente source d’isoflavones variés. On peut en consommer germé en salade. Chez l’homme autant que chez la femme, ses principes actifs principaux (biochanine, génistéine, daidzéine, formoténine…) agissent  comme régulateurs  et protecteurs du système glandulaire et lymphatique.

Choux, cresson et autres navets
Les brassicacées  ou crucifères de toutes sortes sont excellents pour l’estomac, le sang et la longévité en général, encore meilleurs crus en salade  ou en choucroute ou  lacto-fermentations!

Les aromates ou épices, amies des glandes, des sens et de l’immunité:

Outre le gingembre, les épices fortes suivantes sont aussi de puissants alliés anti-tumoraux, bactéricides et précieux cholagogues : la Cayenne, la cannelle,  le curcuma, le girofle  et le poivre noir, sont  de  formidables anti-putrides digestifs et bactéricides, et encore une fois, tous  des aphrodisiaques, à doser savamment, surtout chez les tempéraments déjà fougueux à l’estomac sensible.

Les apiacées Ex-ombellifères (anis, aneth, cerfeuil, coriandre, cumin, fenouil, persil) sont d’excellents prophylactiques anti- tumoraux, surtout  des organes digestifs et la plupart précurseurs de progestérone, surtout les graines, bien sûr carminatives…

Le soya, surtout fermenté et lactofermenté (tempeh, tamari, miso) le soya ou viande sans os des Asiatiques est à juste titre un aliment remède incontournable.

Les algues de mer et d’eau douce
(aramé, dulce, nori, kombu, wakame et chlorella ou spiruline.), pour leurs alginates, carotènes ou précieuses xanthines.

Les champignons
Anti-oxydants qui sont biens connus des Asiatiques aident aussi à soigner et se préserver de certains cancers.: chaga, coriolus, maitake, reishi, shitake….

La levure alimentaire
de bonne qualité (Bio-Stath, Bjäst, Engevita, Red Star, Palmers, Bêta-glucane), contiennent des éléments  protecteurs et régénérants de l’ADN altéré et constituent les meilleures sources de complexe B, chrome de sélénium, de plus, excellent pour la glycémie, les nerfs et l’énergie en général.

Tous les fruits et légumes très verts et colorés
contiennent des d’anthocyanes, carotènes, des xanthines et phytostérols très bénéfiques, outre leurs vitamines, encore mieux si on croque leurs graines : bleuets, groseilles, raisins, sureau)

Les graines de lin
et leurs lignanes sont de grands préventifs des altérations cellulaires et bien sûr des sources de fibres de  glucides, de protéines, de bons gras essentiels et de mucilages très efficaces.Les moudre, les garder au frais et consommer dans la semaine.

Comme vous pouvez le constater, de  manger de façon immunostimulante, tout étant bien nourri, avec bon goût comme en abondance, n’est ni inaccessible ni ruineux, au contraire!