Pintade à la bière

Ingrédients *

• 1 Pintade
• 1 bouteille de bière blonde
• 1 cuillère à café de thym effeuillé
• 2 pommes
• 1 poignée de raisins secs
• 60 g de beurre
• Sel / poivre du moulin

Instructions

1. Déposer la pintade dans un plat allant au four, saler légèrement et poivrer généreusement.
2. Ajouter les raisins autour de la pintade, glisser quelques petits bouts de beurre çà et là. Arroser le tout de bière. Parsemer le thym sur la pintade.
3. Pelez et coupez les pommes en huit tranches, disposez-les sur la pintade.
4. Cuire au four à 400˚ F, 25 minute de cuisson pour 500 g. Arroser souvent.

*Avril recommande d’élaborer cette recette à partir d’aliments biologiques et  locaux autant que possible.

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