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Forêt, identifier, cueillir, cuisiner.

Forêt, identifier, cueillir, cuisiner.
CARDINAL
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Forêt, identifier, cueillir, cuisiner Éditions Cardinal.
OR
Description

Details

Alors que l'on ne cesse de parler d'alimentation locale et que l’expression Farm to table a la cote en restauration, on ignore encore toutes les richesses que recèle notre forêt boréale.
A la fois pratique et poétique, cette bible des plantes comestibles sauvages contient plus de 150 références illustrées, des photos qui invitent à une immersion en forêt, un calendrier de cueillette ainsi que d'importantes réflexions sur notre rapport à la nourriture et à la nature.
Characteristics
Auteurs: Ariane Paré-Le Gal, Gérald Le Gal
ISBN: 9782924646458 (2924646456)
384 pages.