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Épices - Massalé pimenté

Épices - Massalé pimenté
TERRE EXOTIQUE / 60 g
11,99 $ CAD

Disponibilité : Épuisé

Plus fin que le Curry, le Massalé est un savant mélange traditionnel d’épices préalablement grillées et broyées artisanalement sur la « roche carri ».
Description

Détails

Préparé sur l’île Maurice, le Massalé Mauricius résulte d’une recette ancestrale alliant épices et feuilles aromatiques de l’île Maurice, d’Inde et de Chine. Le massalé pimenté accompagne du gibier ou du boeuf, toutes sortes de plats mauritiens ou réunionnais, révèle les saveurs de la lotte.
Indications
À conserver au sec.
Ingrédients
Piment sec, curcuma, coriandre, cumin, moutarde graine, riz, dholl jaune, fenugrec, poivre noir, cannelle, cardamome, girofle, feuilles aromatiques.