Recette d’Avril: craquelins de grains entiers sans gluten

Santé et rassasiants, ces craquelins faits maison deviendront rapidement des incontournables à l’heure de la collation!

INGRÉDIENTS

- ½ tasse de graines de lin doré entières de Prana

- ⅓ tasse de graines de lin doré moulues

- ¼ tasse de graines de sésame blanches

- ¼ tasse de graines de sésame noires

- ¼ tasse de graines de citrouille

- ¼ tasse de graines de tournesol

- 1 tasse de farine de quinoad’amarantede riz ou tout autre mélange sans gluten

- 1 ½ c. à thé de sel

- ¼ tasse d’huile d’olive

- 1 ¼ tasse d’eau

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson 43 x 30 cm.

2. Dans un bol, mélanger avec un fouet tous les ingrédients secs.

3. Ajouter l’huile d’olive en filet tout en fouettant.

4. Ajouter l’eau graduellement en fouettant afin d’éviter la formation de grumeaux. (La texture du mélange doit être assez liquide pour qu’il puisse se verser facilement sur la plaque de cuisson. Ajouter 1 c. à soupe d’eau à la fois, au besoin.)

5. Étendre le mélange sur la plaque à cuisson et bien égaliser avec une spatule.

6. Cuire au four de 20 à 25 minutes.

7. Retirer du four et tailler en carrés de la grandeur désirée avec un couteau.

8. Poursuivre la cuisson 20 minutes ou jusqu’à ce que les craquelins soient croustillants.

9. Laisser refroidir sur une grille. Conserver dans un contenant hermétique.

Temps de préparation: 15 minutes / Temps de cuisson: 45 minutes / Rendement: 8 à 10 portions

Pour notre recette d’hummus aux carottes épicées: cliquez ici 

Les Zamis: pour la santé des jeunes enfants et des préadolescents

Parce que la santé des tout-petits est souvent ponctuée de maux plus ou moins passagers auxquels les parents ne trouvent pas toujours de solutions adaptées… L’entreprise québécoise Les Zamis a mis sur pied des produits naturels qui répondent aux besoins des enfants en bas âge jusqu’à la préadolescence.

Dédiée à la santé des enfants en bas âge jusqu’à la préadolescence, la marque Les Zamis propose des produits naturels aux formules innovantes (allant de la phytothérapie à l’homéopathie, en passant par la nutrithérapie et les vitamines) élaborées selon des standards hyper stricts de qualité, de sécurité et d’efficacité. Voici leurs différentes gammes à votre portée pour soulager les maux encourus durant la petite enfance:

Solutés et sirops homéopathiques

Fabriqués au Québec, ces produits offrent des traitements sûrs, efficaces et sans effets secondaires.

- Solutés disponibles: Coliques abdominales, Constipation, Dentition, Gastro, Mal d’oreilles, Reflux, Rhume et sinus

- Sirops disponibles: Appétit-Tonus, Immuno-Fortifiant, Sommeil et nervosité, Toux, Vitamines & Oligoéléments

Huiles essentielles Aromakids

Sous forme de vaporisateurs, ces mélanges d’huiles essentielles 100% naturelles sont formulés pour aider à la prise en charge des états émotionnels des enfants de trois ans et plus.

- Produits disponibles : J’ai confiance en moi, Je suis triste, Je suis en colère, Peur du noir et cauchemars

Peluches Aromakids

Créées par des enfants, les peluches Koorachoo sont un relais temporaire à l’affection dont les petits ont besoin dans les situations de difficultés émotionnelleshttps://www.avril.ca/boutique/fr/peluche-aromakids-ensemble-peur-du-noir-et-cauchemars-1-un.html

- Produits disponibles: J’ai confiance en moi, Je suis en colère, Peur du noir et cauchemars

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Pour prévenir et pallier la carence en fer

Saviez-vous qu’un apport insuffisant en fer peut nuire à la formation des globules rouges et entraîner plusieurs symptômes incommodants? Pour bonifier vos réserves ou pour prévenir et pallier la carence en fer, pensez au supplément Fer végétal et plantes biologiques de la gamme mykind Organics de Garden of Life.

Essentiel au bon fonctionnement de l’organisme, le fer est un minéral présent dans l’hémoglobine, une protéine contenue dans les globules rouges du sang qui est responsable de transporter l’oxygène des poumons vers les cellules du corps. Puisque l’organisme ne produit pas de fer, il est primordial que ce dernier soit fourni par l’alimentation ou par le biais de suppléments*. Pourquoi? Parce qu’un apport insuffisant en fer peut nuire à la formation des globules rouges et occasionner des symptômes de fatigue, de trouble de concentration, un risque accru d’infections, etc.1

*Les aliments ou les suppléments riches en fer peuvent être contre-indiqués aux personnes souffrant de certaines maladies telle que l’hémochromatose. Ces personnes devraient demander l’avis d’un(e) professionnel(le) de la santé avant d’entreprendre une prise de produits de santé naturels.

 

Fer végétal et plantes biologiques de mykind Organics

Pour optimiser votre apport en fer ou pour pallier la carence en fer et prévenir l’anémie ferriprive, Garden of Life propose Fer végétal et plantes biologiques. Fabriqué au Québec, il s’agit du seul supplément de fer liquide dérivé d’aliments entiers de sources végétales et certifié biologique, végétalien, sans gluten, sans OGM, sans sucre ajouté, ni ingrédients artificiels. Chaque portion de Fer végétal et plantes biologiques fournit une teneur élevée en fer (provenant de feuilles de curry et de racine d’ashwagandha) ainsi qu’une dose de vitamines bénéfiques pour l’absorption du fer et la fonction immunitaire (telles que la vitamine C issue de baies d’amla et les vitamines B6 et B12 crues, fermentées et bioactives). Psitt… En plus de sa formule hyper complète, Fer végétal et plantes biologiques est facile à digérer, ne cause pas de constipation et possède un délicieux goût de canneberge et de limette!

(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur Garden of Life.)

SOURCE:

1. https://www.chumontreal.qc.ca/sites/default/files/2018-06/257-1-Augmenter-mon-apport-en-fer.pdf

Recette d’Avril: Tartelette à la citrouille

La tarte à la citrouille est sans contredit le dessert classique de l’automne. Notre tartelette, dont la recette est inspirée de celle de la mère de notre cofondateur Rolland Tanguay, vous charmera par sa texture soyeuse et son goût délicat.

INGRÉDIENTS

- 1 ⅓ tasse de chair de citrouille fraîche

- ½ tasse de crème 10% 

- ¼ tasse de sucre de canne

- 1 jaune d’œuf

- ¼ c. à soupe de fécule de pomme de terre

- 1 pincée du mélange 5 épices chinoises de Crousset

- 6 à 8 fonds de tartelette de 4 pouces  

- Garniture(s) au choix: noix concassées, graines de citrouille caramélisées, crème fouettée, etc.

PRÉPARATION

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F.

2. Râper la chair de citrouille.

3. Dans une poêle à feu moyen doux, cuire la chair de citrouille, la crème et le sucre pendant 20 minutes.

4. Verser le mélange dans un robot culinaire et broyer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau.

5. Répartir le mélange dans les fonds de tartelette.

6. Cuire au four environ 30 minutes.

7. Laisser refroidir et garnir.

Temps de préparation: 30 minutes / Temps de cuisson: 30 minutes / Rendement: 6 à 8 tartelettes

Les jujubes SmartSweets: juste du bonbon

À base de plantes, sucrés naturellement, riches en fibres et sans ingrédients artificiels, les bonbons de l’entreprise canadienne SmartSweets ont tout bon!

SmartSweets fut fondée à Vancouver par Tara Bosh, une jeune femme âgée d’à peine 22 ans qui souhaitait développer une option santé aux bonbons qu’elle aimait tant manger. Résultat? Les jujubes SmartSweets sont:

- Peu caloriques (ils renferment de 80 à 90 calories par sachet de 50 g)

- À faible indice glycémique (ils contiennent de 3 à 5 g de sucre par sachet)

- Sucrés naturellement (à partir de fruit du moine et de stévia)

- Aromatisés et colorés naturellement (à partir de jus de fruits et de légumes)

- Riches en fibres (issues de la racine de chicorée et du tapioca)

- Sans alcools

- Sans allergènes majeurs (tels que le gluten, le soya, les arachides, les noix, les produits laitiers et le lactose)

Disponibles chez Avril 

- Vers en gélatine

- Ours en gélatine (fruité)

- Rondelles aux pêches

- Sweet Fish

- Sour Blast Buddies

(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur SmartSweets.)

Pour détoxifier son foie et améliorer sa digestion

Biologique et végétalienne, la cure d’ampoules buvables Flux O Bile de l’entreprise québécoise Nutripur nettoie le foie et stimule les fonctions biliaires, de sorte à favoriser une meilleure digestion et un plus grand bien-être.

Flux O Bile est un programme saisonnier d’une durée de dix ou de vingt jours, sous forme d’ampoules buvables certifiées biologiques par Ecocert Canada, végétaliennes et pures (sans OGM, sans gluten, sans lactose, sans agents de conservation, ni colorants artificiels). Chaque ampoule est un concentré des ingrédients suivants:

- Racine de radis noir: Elle est composée de glucosinolates, des principes actifs qui soulagent les désordres digestifs, plus particulièrement ceux reliés aux voies biliaires.

- Feuille de boldo: Elle est reconnue pour rétablir les problèmes digestifs et pour apaiser les spasmes gastro-intestinaux.

- Feuille d’artichaut: Elle est bénéfique pour enrayer les troubles digestifs et les désordres hépatiques, grâce à la cynarine (un polyphénol) et aux principes amers qu’elle renferme.

- Racine de pissenlit: Elle est réputée pour restaurer les fonctions du foie et l’écoulement de la bile, grâce à sa teneur en inuline (une fibre prébiotique) et en principes amers.

En plus de contribuer au bon fonctionnement du foie, de la vésicule biliaire et des reins, Flux O Bile nettoie le foie et stimule les fonctions biliaires (ce qui entraîne une meilleure élimination de la bile) pour rétablir le système digestif et améliorer la digestion. Se faisant, cette cure permet aussi de soulager les inconforts digestifs, d’éliminer les toxines néfastes, de maximiser les résultats de perte de poids, d’éclaircir le teint pour une peau radieuse ainsi que d’augmenter l’énergie et la vitalité!

Bon à savoir…

Si la posologie recommandée durant la cure est une ampoule par jour dans un demi-verre d’eau ou de jus (125 ml) avant le déjeuner, il est également possible de prendre une ampoule Flux O Bile avec un peu d’eau chaude en cas d’indigestion ou de lourdeurs digestives après un repas.

(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur Nutripur.)

Pour une peau, des ongles et des cheveux en santé

L’entreprise québécoise Revelox a mis au point un supplément nutritionnel hautement concentré en collagène et autres ingrédients actifs anti-âge nommé DermaLux, bénéfique pour la santé de la peau, des ongles et des cheveux. Survol.

Le rôle clé du collagène

Le collagène représente de 30 à 35% de la teneur totale en protéines du corps. Présent dans toutes les structures de l’organisme (peau, cartilages, tendons, ligaments, tissus conjonctifs, etc.), il assure la cohésion, l’élasticité et la régénération de tous ces tissus1. Puisqu’en vieillissant, le corps diminue sa production naturelle de collagène – ce qui entraîne la détérioration des structures de l’organisme, faisant place notamment à l’apparition des signes de l’âge sur le visage et aux douleurs articulaires –, il peut s’avérer intéressant d’intégrer un supplément de collagène à sa routine beauté et bien-être.

DermaLux: un supplément beauté anti-âge

Sous forme de poudre soluble aromatisée à la tangerine à mélanger avec de l’eau, DermaLux est un supplément nutritionnel sans gluten ni OGM hautement concentré qui offre 6 000 mg de collagène par portion de 7 g. Sa combinaison unique de six principes actifs anti-âge (collagène marin hydrolysé, vitamine C, coenzyme Q10, acide hyaluronique, silice et zinc) est conçue pour renforcer et régénérer les cellules de l’intérieur afin d’hydrater et de revitaliser la peau, de nourrir les cheveux et de fortifier les ongles. Ce puissant mélange antioxydant, anti-inflammatoire et régénérant joue également un rôle majeur au niveau du maintien des tissus conjonctifs (os, cartilages, ligaments, tendons, etc.) et donc sur la santé articulaire et globale.

Photo du bas d'article_DermaluxSOURCE:

1. https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=collagene_ps

Deep Immune: un soutien immunitaire à base de plantes

St. Francis Herb Farm, c’est la deuxième génération d’une famille d’agriculteurs et d’herboristes canadiens qui cultivent depuis plus de 30 ans des plantes médicinales de haute qualité afin d’en extraire les principes actifs pour les mettre en bouteilles. Lumière sur la gamme Deep Immune, conçue pour soutenir le système immunitaire.

Située à Barry’s Bay en Ontario, la ferme St. Francis Herb Farm est opérée selon une méthode d’agriculture biologique caractérisée par le non-usage d’herbicides et de pesticides, ainsi que par le respect des principes de la permaculture, tels que la durabilité des sols et la biodiversité. Perfectionné depuis plusieurs décennies, le savoir-faire de St. Francis Herb Farm s’appuie sur les fondements suivants: le souci d’obtenir les meilleures matières premières possible, la maîtrise des variables du processus d’extraction et l’analyse scientifique des procédés pour déterminer la puissance de chaque extrait. De la terre à l’étagère, St. Francis Herb Farm supervise méticuleusement l’ensemble de la production afin que vous puissiez bénéficier au maximum des composés thérapeutiques de leurs remèdes à base de plantes.

S.O.S Immunité

Certifiée biologique, la gamme Deep Immune de St. Francis Herb Farm est utilisée en phytothérapie pour soutenir le système immunitaire. Ses produits, à base de plantes adaptogènes complémentaires, sont le mariage unique entre l’herboristerie et la médecine chinoise traditionnelle. Voici trois essentiels du moment:

Deep Immune Originale: En plus d’équilibrer le système immunitaire et d’aider à prévenir les maladies immunitaires, il agit comme tonique en cas de fatigue et réduit les symptômes associés au stress.

Deep Immune sans réglisse: Ce produit – convenant aux personnes qui ne tolèrent pas la réglisse et à celles qui souffrent d’hypertension ou qui en sont à risque – renforce le système immunitaire des personnes de 50 ans et plus, agit comme tonique en cas de fatigue et réduit les symptômes associés au stress.

Deep Immune Enfants: Il aide à prévenir les maladies immunitaires chez les petits.

(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur St. Francis Herb Farm.)

10 produits à la citrouille à découvrir

Parce que l’un de nos petits plaisirs d’octobre sont les produits à la citrouille, en voici dix (provenant des rayons épicerie, suppléments et cosmétiques) à découvrir ce mois-ci!

1. Graines de courge – naturellementbio

Les graines de courge biologiques de notre marque maison peuvent être consommées telles quelles ou intégrées – tantôt entières, hachées ou broyées – à divers plats (salades, potages, etc.) ou recettes (mueslis, muffins, etc.).

2. Granola graines de citrouille et lin – One Degree Organic Foods

Ce granola biologique, végétalien et sans gluten – concocté à partir d’avoine germée, de graines de citrouille et de lin ainsi que de cannelle – est sans contredit une valeur ajoutée aux bols déjeuner!

3. Beurre de graines de citrouille biologique crémeux – Nuts to You

Fait uniquement de graines de citrouille biologiques grillées à sec, ce produit sans allergènes peut servir de tartinade ou de substitut aux beurres de noix dans les recettes de smoothies, de galettes ou de vinaigrettes.

4. Muffins citrouille, amandes & chocolat noir – Que Des Bouchées

Cette entreprise québécoise propose des bouchées à base d’ingrédients sains (farine de kamut, avoine, œufs, lait de soya, sucre de canne, etc.), tels que ces muffins chocolatés à la purée de citrouille, parfaits pour les collations ou les desserts santé.

5. Gâteau au simili fromage citrouille et épices – Daiya

Avec ses notes de cannelle, de gingembre et de muscade, ce gâteau de type «cheesecake» – garanti sans produits laitiers, sans soya, ni gluten – est le parfait dessert de saison!

6. Craquelins tomate et citrouille – Tutti Gourmet

Végétaliens et sans gluten, les craquelins de cette marque québécoise se démarquent par leur belle liste d’ingrédients canadiens: farine et flocons d’avoine, graines de tournesol et de lin, purées de citrouille et d’oignons, pâte de tomates, sirop d’érable, huile de tournesol et poudre d’ail. À grignoter ou à tartiner au gré de vos envies!

7. Sauce pour pâtes citrouille toscane – Cucina Antica

Avec son soupçon de miel et de cannelle, cette sauce sans gluten aux tomates italiennes San Marzano est parfaite pour accompagner des raviolis au fromage ou encore un sauté de légumes frais.

8. Nouilles de riz avec citrouille et gingembre – King Soba

Parmi les avantages de ces nouilles de riz brun de style asiatique? Elles sont biologiques, riches en potassium, garanties sans blé ni gluten, et aussi bonnes chaudes que froides!

9. Protéines de Graine de Citrouille – New Roots Herbal

Biologique, végétalien et sans gluten, ce supplément de la marque québécoise New Roots Herbal renferme les neuf acides aminés essentiels et offre 9 g de protéines, 2 g de fibres et 1,4 g d’oméga-6 et 9 par portion. Son léger goût de noisette en fait aussi un produit de choix à intégrer aux boissons, aux recettes de pâtisserie et boulangerie ou aux potages!

10. Sérum de nuit anti-âge Éclat Citrouille – Corpa Flora

Grâce à son complexe d’huiles végétales riches en antioxydants, en vitamines, en minéraux, en acides gras essentiels et en polyphénols, ce soin de la marque québécoise Corpa Flora apaise, restaure et revigore l’épiderme, en plus de diminuer les signes de l’âge pour une peau d’apparence plus jeune et lumineuse.

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Produit du mois: les tomates en dés de naturellementbio (+ une recette de chakchouka)

Notre marque maison naturellementbio est née d’un profond désir de proposer des produits de grande qualité. Certains sont issus de productions locales, tandis que d’autres ont été sélectionnés avec soin lors de voyages à l’étranger, où les fondateurs et propriétaires d’Avril partent à la recherche d’entreprises responsables qui accordent une attention particulière à la façon de cultiver leurs produits. Notre sélection du mois: les tomates en dés biologiques.

Les tomates en dés de notre marque maison naturellementbio proviennent de la Pacific Coast Producers, une coopérative agricole détenue par plus de 150 fermes familiales situées au centre et au nord de la Californie. Ces dernières cultivent les tomates selon une méthode de production agricole biologique et durable. Avant d’être mises en conserve dans un contenant sans BPA, nos tomates en dés – certifiées biologiques par Ecocert Canada – sont lavées, triées à la main pour une qualité irréprochable et pelées. En plus d’être une excellente source de vitamine A, il s’agit d’un produit polyvalent qui peut être intégré à une variété de recettes: soupes, pâtes, chilis, caris, etc.

Recette de chakchouka

INGRÉDIENTS

- 2 c. à soupe d’huile d’olive

- 1 oignon moyen, haché finement

- 1 poivron rouge, coupé en dés

- 2 gousses d’ail, hachées finement

- 1 c. à thé de cumin en poudre

- 1 c. à thé de curcuma en poudre

- ½ c. à thé de paprika fumé 

- 1 c. à thé de sel

- Poivre du moulin, au goût

- 3 c. à soupe de pâte de tomates

- 1 boîte de tomates en dés biologiques naturellementbio de 796 ml

- 2 tasses de kale (ou bette à carde ou épinards), haché grossièrement

- 4 œufs

PRÉPARATION

1. Dans une poêle à feu moyen, cuire l’oignon et le poivron dans l’huile d’olive de 7 à 8 minutes ou jusqu’à tendreté.

2. Ajouter l’ail, les épices, le sel et le poivre et faire revenir 1 minute.

3. Ajouter la pâte de tomates et faire dorer 1 minute.

4. Ajouter les tomates en dés et bien remuer.

5. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen-doux de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et foncée.

6. Ajouter le kale et laisser cuire 10 minutes ou jusqu’à tendreté.

7. À l’aide d’une cuillère de bois, former de petites cavités dans le mélange et y casser les œufs.

8. Couvrir et laisser mijoter doucement 8 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soit cuit.

9. Servir sur une tranche de pain et la parsemer de fromage feta et d’aneth.

 

Temps de préparation: 10 minutes / Temps de cuisson: 30 minutes / Rendement: 4 portions