Un petit boost signé DOSE

Hautement concentrés en ingrédients bénéfiques pour la santé, les shots biologiques pressés à froid de la marque québécoise Dose sont les parfaits remontants!

C’est après s’être découvert un intérêt pour l’alimentation crue que Geneviève Brousseau Provencher et son conjoint, Raphael Hubert, ont commencé à presser leurs propres jus et à en faire la distribution. Tous deux passionnés par la santé et l’entrepreneuriat, ils ont fondé Dose en 2013, une entreprise de jus biologiques pressés à froid à base de fruits et de légumes certifiés biologiques par Ecocert Canada. Au fil des ans, le duo a également développé des gammes de jus, de smoothies… et de shots!

Les shots biologiques pressés à froid

Malgré leur petitesse, ces shots contiennent une grande concentration d’ingrédients spécialement sélectionnés pour leurs vertus santé. À consommer tels quels ou à diluer avec de l’eau si vous trouvez le goût trop prononcé!

Shot gingembre et curcuma: En plus d’être fait à partir de gingembre et de curcuma, ce shot contient du jus de citron pressé à froid et de la BioPerine (un extrait de poivre noir qui aide l’organisme à absorber jusqu’à 20 fois plus de curcumine contenue dans le curcuma). Grâce à la combinaison de ces ingrédients riches en antioxydants et en vitamine C ainsi qu’aux vertus anti-inflammatoires, ce produit s’avère bénéfique pour les systèmes immunitaire et digestif!

Shot vinaigre de cidre de pomme: À base de vinaigre de cidre de pomme – un aliment bénéfique pour la flore intestinale, la digestion et le transit ainsi qu’aux propriétés antibactériennes, antiseptiques et reminéralisantes – et d’autres ingrédients fermentés, ce shot (à faible teneur en sucre et sans le goût aigre du vinaigre traditionnel) est tout indiqué pour donner un petit coup de pouce lors des baisses d’énergie!   

(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur Dose.)

Chosen Foods: des produits à base d’huile d’avocat pour savourer l’été

Pour une saison BBQ haute en saveurs, les huiles, les mayonnaises et les vinaigrettes à base d’huile avocat de Chosen Foods sont des produits de choix! Voici pourquoi.

Saviez-vous qu’en plus d’être riches en «bon gras» (soit en acides gras monoinsaturés bénéfiques pour la prévention des troubles cardiovasculaires), en fibres et en antioxydants, l’avocat regorge de vitamines et minéraux1 et ajoute à tout coup de l’onctuosité aux recettes dans lesquelles il est intégré? Ce n’est pas un hasard si Chosen Foods en a fait l’ingrédient vedette de sa marque! Chaque année, c’est plus de 350 avocats – irrigués par l’eau de pluie et récoltés à la main – que Chosen Foods utilise pour fabriquer ses divers produits à base d’huile d’avocat. Une huile de très grande qualité qui est extraite par pression à froid, raffinée naturellement et garantie sans OGM ni produits chimiques. Voici notre sélection pour la belle saison:

Huiles

Parmi les plus-values de l’Huile d’avocat pure à 100%, il y a ses attributs (elle est végétalienne, sans gluten, sans huiles de soya ni de canola), son point de fumée élevé (elle peut supporter des températures allant jusqu’à 500°F) ainsi que son goût neutre et polyvalent (elle peut être utilisée pour la cuisson, les marinades, les vinaigrettes, la pâtisserie, etc.). Quant à l’Huile d’avocat, de noix de coco et de carthame biologique, elle possède les mêmes propriétés, mais se distingue par sa haute teneur en acide oléique (oméga-9). Bon à savoir: ces deux huiles sont disponibles sous forme de vaporisateurs, un format ô combien pratique pour les grillades!

Mayonnaises

Faites à partir d’huile d’avocat pure, d’œufs provenant de poules élevées en liberté, de vinaigre biologique et d’une pincée de sel, les mayonnaises de Chosen Foods – elles aussi sans gluten, sans huiles de soya ni de canola – conviennent à différents types d’alimentation. Parmi les variétés offertes: classique, classique biologique, végétalienne et keto avec huile de TCM. À intégrer sans gêne aux sandwichs, tartinades et trempettes!

Vinaigrettes

Les vinaigrettes de Chosen Foods sont une façon simple et efficace de relever les trempettes, salades, bols, et marinades. À base d’huile d’avocat pure et de vrais ingrédients, celles-ci sont sans gluten ni sucre ajouté. Parmi les saveurs à essayer: César, Citron et ail, Déesse du jardin (avec herbes méditéranéennes) et Déesse Grecque (avec olive, ail et herbes).

(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur Chosen Foods.) 

Source :

1. https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=avocat_nu

Daiya Foods: des friandises glacées végétaliennes 100% gourmandes

La mission de la marque canadienne Daiya Foods? Créer des alternatives végétaliennes et sans allergènes pour que tous puissent profiter sans compromis du plaisir des produits laitiers! Juste à temps pour l’été, découvrez ses desserts et barres glacés.   

Daiya Foods propose différentes gammes – telles que des fauxmages, tartinades, vinaigrettes, sauces pour pâtes, macaronis style fromage, pizzas sans gluten, gâteaux au fauxmage et desserts glacés – composées d’ingrédients d’origine végétale de qualité. En plus d’être sans produits laitiers, ces dernières sont aussi exemptes de gluten, arachides, soya, agents de conservation et autres ingrédients artificiels. Voici des incontournables pour la saison estivale:

Desserts glacés

Le secret de ces desserts glacés végétaliens? Ils sont à base de crème coco fouettée, dont la texture dense est très similaire à celle de la crème glacée traditionnelle. À cela sont ajoutés de la vraie vanille (Vanille crémeuse classique), des pépites de chocolat (Trio de fudge) ou un tourbillon et des morceaux de caramel (Caramel salé et morceaux de fudge) pour satisfaire les envies gourmandes!

Barres glacées

Préparées elles aussi à partir de crème de coco, ces barres glacées végétaliennes ont comme particularité d’être trempées dans du chocolat noir équitable. En plus de la version classique (Gousse de vanille classique) il y a – pour un résultat encore plus décadent! – une variété au chocolat avec un tourbillon fondant et des graines de citrouille grillées (Croquant fudge au chocolat) et une autre avec un filet de caramel salé (Tourbillon de caramel salé).

(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur Daiya Foods.)

L’eau d’érable Maple 3: rafraîchissant retour aux sources

L’entreprise québécoise Maple 3 propose une eau d’érable pure et biologique gorgée de 46 nutriments bioactifs bénéfiques pour notre corps. Zoom sur cette boisson qui promet de changer notre façon de s’hydrater.

Commercialisée depuis 2013, l’eau d’érable de Maple 3 est née du désir de Stéphane Nolet – président de l’entreprise et producteur de sirop d’érable de quatrième génération – de revaloriser un produit issu de notre nature et de contribuer au bien-être des gens. Pour ce faire, il a acheté une érablière centenaire nichée dans le Centre-du-Québec et il l’a entaillée exclusivement pour la production d’eau d’érable. Aujourd’hui, les produits Maple 3 sont distribués dans pas moins de dix pays.1

Les propriétés de l’eau d’érable de Maple 3 

Récoltée au printemps, l’eau d’érable de Maple 3 est obtenue grâce à un procédé unique de filtration d’eau qui permet de conserver tous les nutriments, minéraux, antioxydants et électrolytes. En plus d’être pure (soit sans sucre ajouté ni agents de conservation) et biologique, l’eau d’érable Maple 3 renferme 46 nutriments bioactifs et est deux fois plus hydratante que l’eau classique. Mis à part ses propriétés désaltérantes, elle est aussi bénéfique pour stimuler le métabolisme et pour aider la récupération, ce qui en fait la parfaite boisson à consommer pendant et après un effort physique. L’eau d’érable de Maple 3 est également une excellente option pour sucrer naturellement et tout en subtilité les recettes (potages, smoothies, boissons chaudes, cocktails, etc.). Sans oublier qu’elle est offerte dans un emballage écoresponsable et recyclable!

Sur les tablettes

En plus de son eau d’érable 100% pure biologiqueMaple 3 offre une gamme de produits: des eaux d’érable pétillantes biologiques (Original, Lime ou Pêche-mangue). Ces boissons rafraîchissantes, naturellement sucrées et aromatisées, sont les alternatives santé aux sodas!

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(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur Maple 3.)

SOURCE:

1. https://www.lesoleil.com/affaires/maple-3-lance-ses-eaux-derable-petillantes-0e85a584b1ee887f5709ebf79050e1f6

Ferme Tournevent: du champ à l’assiette

Présentation de l’entreprise agricole québécoise Ferme Tournevent, qui se fait un point d’honneur d’offrir des produits naturels, biologiques et écoresponsables pour garnir le garde-manger des gens.

Fondée en 2008, Ferme Tournevent cultive divers aliments – canola, chanvre industriel, caméline, lin, pois jaunes à soupe, lentilles, etc. – sur sa terre de 58 hectares située à Hébertville, dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Les méthodes de production agricole de Ferme Tournevent honorent les principes de l’agriculture biologique (compostage, culture de couverture, engrais verts, désherbage mécanique, lutte intégrée contre les mauvaises herbes et les insectes ravageurs, etc.) qui favorisent notamment la santé des sols, la préservation de la biodiversité et la qualité de l’eau. Ferme Tournevent se spécialise également dans la transformation agroalimentaire. Ses activités de transformation s’inscrivent dans un concept d’économie circulaire. Cette dernière, qui encourage entre autres le recyclage ainsi que la revalorisation des coproduits et des rejets, est en phase avec les valeurs de développement durable et d’écoresponsabilité de l’entreprise.

Ferme Tournevent propose des produits 100% naturels, certifiés biologiques par Ecocert Canada et sans OGM, qui répondent à des hauts standards de qualité et de traçabilité, du champ à l’assiette! À ajouter à son panier:

Légumineuses biologiques:

- Lentilles noires Béluga et lentilles vertes françaises

- Pois jaunes entiers

Huiles végétales vierges biologiques:

- Huile de caméline

- Huile de canola

- Huile de chanvre

- Huile de lin

(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur Ferme Tournevent.)

Les boissons adaptogènes pétillantes RISE Botanicals

Toujours à l’affût des dernières tendances du marché, l’entreprise montréalaise RISE Kombucha lance de nouveaux breuvages adaptogènes pétillants nommés RISE Botanicals. Découvrez-les ici.

RISE Botanicals est une gamme de thés pétillants infusés d’adaptogènes. Les adaptogènes sont des plantes, des racines et des champignons reconnus depuis des siècles par plusieurs cultures à travers le monde pour aider le corps à se rétablir et à s’adapter face aux différents facteurs de stress physiques et mentaux à court et à long terme. Certains adaptogènes sont également bénéfiques pour soutenir l’immunité et le bien-être global.1

En plus d’être saines, savoureuses et rafraîchissantes, les boissons adaptogènes pétillantes RISE Botanicals sont biologiques, végétaliennes, sans sucre ni calories. Elles sont tout indiquées pour vous accompagner dans votre quotidien! Voici les quatre variétés offertes pour répondre à vos besoins et envies du moment:

- Renew: Cette boisson à saveur de café et de caramel est parfaite pour se revitaliser à tout moment de la journée! (Adaptogènes: ashwagandha, basilic sacré et gingembre.)

- Boost: À saveur de cacao et de chaï, cette boisson est de mise pour retrouver son énergie et sa motivation! (Adaptogènes: fèves de cacao, gingembre, ashwagandha, basilic sacré et cannelle.)

- Focus: En plus de favoriser la concentration, cette boisson possède une délicieuse saveur de mangue et d’orange. (Adaptogènes: ashwagandha, reishi, sauge, curcuma et cannelle.)

- Relax: À saveur de lime et de gingembre, cette boisson est une super alliée pour les moments de détente et de tranquillité. (Adaptogènes: ashwagandha, citronnelle, basilic sacré, camomille et lavande.)

(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur RISE Kombucha.)

SOURCE:

1.https://risekombucha.com/fr/bienvenue-chez-rise-botanicals/

Oggi Foods: des pizzas surgelées et sans gluten de style napolitaines

Parfaites pour satisfaire les envies gourmandes ou encore pour les repas sur le pouce, les pizzas surgelées et sans gluten de style napolitaines de la marque Oggi Foods ne déçoivent pas.

Élaborées à partir de recettes familiales traditionnelles, les pizzas d’Oggi Foods sont faites à base d’un mélange de farines sans gluten, en plus d’être étirées à la main, cuites sur pierre et garnies d’ingrédients gourmands. Voici les produits à ajouter à votre congélateur sans tarder:   

- Pizza Margherita: Composée d’une sauce riche faite de tomates de première qualité, d’huile d’olive extra vierge, de fromage mozzarella, de bocconcini et de basilic, cette pizza classique vous fera goûter au meilleur de l’Italie.

- Pizza Quattro Formaggi: À base de sauce tomate et d’huile d’olive, cette pizza est garnie de fromages canadiens savoureux tels que le mozzarella, l’asiago, le romano et le parmesan, pour un résultat ultradécadent!

- Croûtes à pizza au chou-fleur ou à la courge musquée: À base de farine et de chou-fleur ou de courge musquée (selon la variété choisie), ces croûtes végétaliennes de style pizzeria sont tout indiquées pour ajouter une touche de nouveauté à vos pizzas faites maison.

(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur Oggi Foods.)

L’Issue végane maison: du seitan gourmand prêt-à-cuisiner

Goûtez les seitans gourmands, riches en protéines et nutriments essentiels de l’entreprise québécoise L’Issue végane maison!

Le seitan, qu’est-ce que c’est?

Appelé par certains «nourriture de bouddha» ou «viande de blé», le seitan est un aliment originaire d’Asie et connu depuis le 6e siècle.  Hautement protéiné (il contient plus de 20% de protéines végétales1) et rempli de micronutriments essentiels – tels que le calcium, le fer, le phosphore et le magnésium–, il sera donc avantageux de l’intégrer à son alimentation en remplacement de la viande (plus grasse), et ce, dans le but d’en minimiser la consommation, de favoriser également une meilleure santé cardiovasculaire, vu sa faible teneur en lipides saturés. Même si la méthode traditionnelle de fabrication du seitan est étonnamment simple, il existe aujourd’hui sur le marché des produits qui se distinguent par leur qualité et leur goût sans pareil, que vous prendrez plaisir à intégrer à votre menu santé. C’est le cas des produits développés par l’entreprise d’ici L’Issue végane maison. En voici trois qui ont retenu notre attention.

Le Classique:  Polyvalent, ce seitan précuit peut être consommé chaud ou froid. Il est même possible d’en faire une réserve de quelques buchettes à congeler jusqu’à leur utilisation. Besoin de suggestions pour le servir? Vous-même et vos invités serez ravis de le déguster en vedette lors d’une raclette, sinon en saine solution de rechange de la charcuterie sur une pizza!  

Le Costaud des Laurentides: Nommé ainsi en l’honneur de la région d’adoption de Caroline Brochu et de Laurent Van der Wee, couple dans la vie comme en affaires, fondateurs de L’Issue végane maison, ce seitan – préalablement cuit comme pour la version classique – n’attend que votre fantaisie pour faire son entrée dans votre cuisine! Invitez-le dans votre prochain hamburger et n’importe quel autre plat où, traditionnellement, le bœuf aurait été le maître.

Le Piccante: Pensez à utiliser celui-ci (qui révèle également sa saveur unique, peu importe qu’il soit chaud ou froid, et dont la texture ne s’altère pas même une fois congelé) pour la confection de votre sauce à spaghetti, dans vos tacos ou un sandwich des plus festifs! 

Enfin, pourquoi ne pas combiner ces trois produits afin de concocter un plateau offert lors d’un prochain cocktail dinatoire, un brunch ou un apéro, qui surprendra par son panache, son originalité et les bienfaits qu’il renferme?  Succès et plaisirs gustatifs garantis!

À propos de L’Issue végane maison

Entreprise québécoise au service de votre santé, L’Issue végane maison, d’abord située à Montréal, là où les produits étaient parfois livrés à pied, est née en 2017 de la créativité de Caroline Brochu et Laurent Van der Wee. Bon à savoir: établie à Sainte-Agathe-des-Monts dans les Laurentides, l’entreprise distribue désormais ses seitans chez Avril, mais certains petits de la grande région de Montréal devraient avoir la chance sous peu de les déguster à leur CPE!

(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur L’Issue végane maison.)

SOURCE:

1. https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=seitan_nu

 

Emile Noël: deux nouvelles huiles végétales et biologiques à découvrir

Spécialiste d’huiles végétales vierges et biologiques, l’huilerie Emile Noël propose des produits de qualité, équitables et durables. En voici deux nouvellement disponibles dans nos rayons!

C’est en 1920 qu’Emile Noël fit l’acquisition de son tout premier moulin en Provence. Quelques décennies plus tard, cette huilerie devint la toute première à triturer des graines biologiques, puis à obtenir la certification Bio Equitable. Aujourd’hui présidée par la quatrième génération, la PME familiale se spécialise dans la fabrication d’huiles végétales vierges et biologiques de très grande qualité. En plus d’être faite à partir de fruits et de graines certifiés biologiques, issus de filières et de partenaires durables et équitables, chacune des huiles Emile Noël est extraite par pression à froid avant d’être analysée en laboratoire, puis embouteillée.

Deux nouveautés à découvrir

- Mélange d’huiles végétales à l’huile d’algue (DHA+) biologique: Cette huile d’algue pour salade a comme particularité d’être naturellement riche en acide docosahexaénoïque (DHA), une source d’acides gras oméga-3 d’origine végétale et 100% végétalienne qui est notamment bénéfique pour la santé cérébrale. En cuisine, ce produit à la saveur douce et iodée peut être employé lors de la préparation de salades.

- Huile vierge d’avocat biologique: De couleur vert émeraude, cette huile de première pression à froid – contenant naturellement des oméga-9 – se distingue par sa texture veloutée ainsi que par sa saveur délicate. Elle peut être employée tant pour les salades que lors de la cuisson ou de la mise au four d’aliments.

My project (83)(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur Emile Noël.)

10 produits pour une Saint-Valentin réussie

Inspirez-vous de notre sélection de produits pour surprendre la personne que vous aimez et lui concocter la parfaite soirée!

1. Gin sans alcool – HP Juniper

Distillé à Mercier chez Brasserie et Distillerie Champ Libre, puis embouteillé à Cowansville, HP Juniper est le tout premier spiritueux sans alcool utilisant les botaniques et les aromates du gin au Québec.

2. Vins – Rolland Naturellement

Choisis par notre co-fondateur, Rolland Tanguay, les vins de notre sélection exclusive – provenant d’Espagne, de France et du Portugal – séduiront par leur grande finesse et leur jolie bouteille.

3. Fondue aux fromages et à la bière biologique – Fromagerie L’Ancêtre

Cette fondue biologique et sans lactose – à base de cheddars moyen et extra fort, ainsi que de fromage suisse – est une valeur sûre pour un souper en tête-à-tête. 

4. Gâteau onctueux de noix de cajou, framboise et rose – Végania

Coup de cœur pour ce gâteau – parfumé à la gousse de vanille et rehaussé d’un éclatant coulis de framboise et de rose – fait à la main à partir d’ingrédients sains d’origine végétale, provenant exclusivement de producteurs locaux.

5. Gelatos et sorbets – Naturellement Gourmet

Préparés dans un style traditionnel italien, les gelatos et les sorbets de notre marque maison Naturellement Gourmet se démarquent par leur texture et leur goût exceptionnels. Y goûter, c’est y succomber!

6. Bâtons et tablettes de chocolat – Chocolat Theobroma

Les points forts de ces chocolats biologiques, végétaliens, équitables et sans allergènes? Ils ont une très courte liste d’ingrédients (beurre de cacao, pâte de cacao et sucre de canne), une base à laquelle sont ajoutés de vrais fruits, des grains de café et du sel entre autres. Le tout afin d’obtenir un accord de saveurs unique et un mélange de textures surprenant. 

7. Mélange d’huiles essentielles Amour – Pranarôm 

Ce mélange d’huiles essentielles de rose, d’encens et d’agrumes éveille les sens et invite à la romance…

8. Bain moussant Sensual – Druide

En plus d’être biologique et végétalien, ce bain moussant est composé d’extraits euphorisants et réconfortants d’épices exotiques et sucrées – telles que la cannelle, le gingembre et l’ylang-ylang – qui décuplent le plaisir des sens.

9. Huile corporelle Bain & Massage – Chanv

Composé d’huile de chanvre, d’huile de pépins de raisin et d’huile essentielle de lavande, ce soin corporel aux propriétés aromathérapeutiques peut être employé pour masser ou hydrater certaines parties du corps. Vous pouvez même l’ajouter à l’eau du bain pour favoriser la détente.

10. Livre de recettes K pour Katrine – KO Éditions

Cinq ans après le lancement de K pour Katrine, un site web proposant des recettes 100% gourmandes sans produits laitiers ni gluten, Katrine Paradis et sa fille Margaux Verdier lancent leur premier livre comprenant plus de 100 nouvelles recettes exclusives! Laquelle choisirez-vous de cuisiner à votre amoureux ou votre amoureuse?

+ Nos Boîtes gastronomiques classique ou végétalienne de la Saint-Valentin

Faites fondre le cœur de votre douce moitié avec notre repas en trois services, réconfortant et raffiné, concocté par nos chefs cuisiniers. De l’entrée au dessert, en passant par la bouteille de vin, tout y est (à l’exception des chandelles et des fleurs!) pour que vous passiez une soirée romantique en toute simplicité. Commandez-la vôtre ici.

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