Recette de collaborateur: «smoo-jus» coco-lime (de Virginie Goudreault)
À mi-chemin entre un smoothie et un jus, ma recette de «smoo-jus» possède plusieurs avantages: elle ne nécessite pas d’extracteur à jus et elle peut servir de collation ou accompagner un lunch santé!
INGRÉDIENTS
- 1 ½ tasse d’eau de noix coco
- 1 tasse de melon miel, coupé en dés
- 1 tasse d’épinards
- ½ tasse de persil
- ½ tasse de concombre, coupé en dés
- 5 à 6 feuilles de menthe fraîche
- Le jus d’une demi-lime
PRÉPARATION
Au mélangeur, mixer tous les ingrédients (en commençant par l’eau de noix de coco) jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Rendement: 2 verres