À mi-chemin entre un smoothie et un jus, ma recette de «smoo-jus» possède plusieurs avantages: elle ne nécessite pas d’extracteur à jus et elle peut servir de collation ou accompagner un lunch santé! 

INGRÉDIENTS

- 1 ½ tasse d’eau de noix coco

- 1 tasse de melon miel, coupé en dés

- 1 tasse d’épinards

- ½ tasse de persil

- ½ tasse de concombre, coupé en dés

- 5 à 6 feuilles de menthe fraîche

- Le jus d’une demi-lime

PRÉPARATION

Au mélangeur, mixer tous les ingrédients (en commençant par l’eau de noix de coco) jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. 

Rendement: 2 verres