Des tortillas de grains entiers germés bios

Des tortillas de grains entiers germés bios

Pour des burritos, des quesadillas ou des sandwichs roulés faciles à emporter, pensez aux tortillas de grains entiers germés biologiques Sprouted Power de l’entreprise familiale canadienne Silver Hills!

Fondée en 1989, Silver Hills a pour mission de donner le pouvoir aux gens de prendre soin de leur santé en leur offrant des choix alimentaires sains. Pour ce faire, Silver Hills propose des produits de boulangerie – plus particulièrement des pains, des bagels, des muffins anglais et des tortillas – biologiques et végétaliens, à base de grains germés. En plus d’avoir une liste d’ingrédients simple et une teneur élevée en nutriments et en fibres, leurs produits sont également sans OGM.  

Les bienfaits des grains germés

Contrairement aux boulangeries traditionnelles qui font leur farine à partir de grains non germés moulus, Silver Hills fabrique sa pâte en écrasant des grains entiers qu’elle a préalablement fait germer dans des conditions contrôlées. La germination des grains entiers possède plusieurs avantages:

- Elle élimine les «antinutriments» contenus dans les grains entiers qui nuisent à l’assimilation des vitamines et des minéraux par l’organisme1.

- Elle permet à toutes les parties du grain entier (le son, l’endosperme et le germe) de conserver ses bons nutriments et ses fibres2.

- Elle libère une variété de nutriments emmagasinés dans le grain entier1.

- Elle augmente la teneur en antioxydants des grains entiers1.

- Elle rend les grains entiers plus riches en glucides complexes, reconnus pour fournir une énergie de longue durée2.

- Elle réduit la teneur en gluten des grains entiers, les rendant ainsi plus digestes pour certaines personnes2.

Parfaits pour les vacances d’été

Parmi ses différentes gammes de produits, Silver Hills propose quatre tortillas pour des lunchs simples et nutritifs. Parmi leurs points forts: ils renferment chacun de 2 à 3 g de fibres et 5 g de protéines, en plus d’avoir un goût savoureux! Les variétés de tortillas de grains entiers biologiques Sprouted Power disponibles: Grains entiers, Curcuma, Épinard, Ail et fines herbes.

(Ce contenu a été élaboré en partenariat avec notre fournisseur Silver Hills.)

SOURCES:

1. https://fr.chatelaine.com/sante/nutrition/grains-germes-bon-pour-la-sante/

2. https://silverhillsbakery.ca/what-are-sprouted-grains/

A propos de Avril Supermarché Santé

Titre : Équipe de rédaction

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