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Produit du mois: les baies de goji de naturellementbio (+ une recette de barres granola sans noix)

Produit du mois: les baies de goji de naturellementbio (+ une recette de barres granola sans noix)

Notre marque maison naturellementbio est née d’un profond désir de proposer des produits de grande qualité. Certains sont issus de productions locales, tandis que d’autres ont été sélectionnés avec soin lors de voyages à l’étranger, où les fondateurs et propriétaires d’Avril partent à la recherche d’entreprises responsables qui accordent une attention particulière à la façon de cultiver leurs produits. Notre sélection du mois: les baies de goji biologiques.

La baie de goji est un petit fruit rouge provenant d’Asie. Bien qu’elle soit utilisée depuis plus de 2 000 ans en médecine traditionnelle chinoise, ce n’est que tout récemment qu’elle est populaire en Occident. Parmi ses bienfaits santé, elle est notamment une excellente source de vitamine C (antioxydants) et de vitamine A (bêta-carotène)1. Les baies de goji se consomment principalement sous forme de fruits séchés, que l’on mange en guise de collation ou que l’on intègre à diverses recettes (barres granola, boules d’énergie, smoothies, etc.). Pour ce qui est des baies de goji de notre marque maison naturellementbio, elles proviennent des hauts plateaux du Qinghai, au Tibet. Les conditions climatiques, le terroir et l’eau de source de l’Himalaya les rendent particulièrement charnues et naturellement sucrées.

Recette de barres granola sans noix

INGRÉDIENTS

- 1 ½ tasse de flocons d’avoine

- 1 ½ tasse de graines de tournesol

- 1 ½ tasse de graines de courge / citrouille

- 3 tasses de riz brun soufflé

- 2 tasses de fruits séchés au choix (baies de goji, abricots, canneberges, raisins secs, etc.)

- 1 tasse de beurre de tournesol

- 1 tasse de miel

- 2 c. à thé de cannelle

- 1 c. à thé de sel

PRÉPARATIO

1. Préchauffer le four à 350 °F.

2. Sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin, faire dorer les flocons d’avoine de 12 à 15 minutes. Faire de même avec les graines de tournesol et de courge de 7 à 8 minutes.

3. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines de tournesol et de courge, le riz brun soufflé et les fruits séchés.

4. Dans un petit chaudron, faire chauffer doucement le beurre de tournesol et le miel. Ajouter la cannelle et le sel.

5. Verser le mélange chaud sur les ingrédients secs et bien mélanger à l’aide d’une spatule.

6. Répartir dans le plat de cuisson (9 x 13 po à haut rebord, tapissé de papier parchemin ou recouvert de vaporisateur

7. Recouvrir le plat de cuisson de papier parchemin ou de pellicule plastique. Laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure avant de démouler et de couper en barres.

Rendement: 12 à 16 barres / Temps de préparation: 30 minutes + le temps de refroidissement

SOURCE:

1. https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=goji_nu

A propos de Avril Supermarché Santé

Titre : Équipe de rédaction