L’été, j’aime cuisiner simplement. Il y a tellement de produits frais à disposition qu’il est facile de s’en inspirer afin de se concocter des plats frais et santé. L’une de mes recettes estivales préférées: les tacos de crevettes avec sauce crémeuse aux herbes.

INGRÉDIENTS

Sauce:

- ½ tasse de yogourt grec nature 0 % de gras

- ½ tasse d’avocat en purée

- Basilic, persil et menthe (ou autres herbes fraîches au choix)

- 1 filet d’huile d’olive extra-vierge

- Sel et poivre 

Tacos:

- 500 g de crevettes cuites (ou tofu, poulet ou morue)

- 4 tacos souples (ou tortillas)

- 1 cœur de laitue romaine, tranchée

- 2 concombres libanais, coupés en dés

- 2 tomates, coupées en dés

- 1 lime

PRÉPARATION

Sauce:

1. Au mélanger, mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. 

Tacos:

1. Sur les tacos, déposer les tranches de laitue, les morceaux de concombres et de tomates ainsi que les crevettes. 

2. Servir accompagnés de tranches de lime.

Rendement: 4 tacos